Pourquoi sommes nous partis à la recherche du cheesecake idéal?

Parce qu'il est aussi difficile de trouver un bon cheesecake en France que de trouver un lingot d'or au fond d'un colis de La Redoute! 

Et pourtant que c'est bon le cheesecake! La pâte doit être moelleuse et croquante à la fois, l'appareil onctueux mais un rien granuleux, sucré sans être écoeurant et surtout, surtout, il faut sentir le petit côté salé du cheese. 

Quant aux cheesecakes aromatisés vanille-caramel-coca-truffe avec une petite chantilly au wasabi, no way! Nous sommes des puristes du cheesacake!

Nos deux gourmands aventuriers Ulysse le ninja (voir photo) et Philippe son papa (sa modestie naturelle l'empêche de publier son image) ont traversé Paris d'est en ouest, de la Porte de la Chapelle à la Porte d'Auteuil, au péril de leurs vies, se perdant dans le métro, dans les ruelles, les stations de RER pour trouver un bon cheesacke. En vain! 

Il ne s'agit donc plus seulement d'une recherche mais d'une quête. 

Comments

[EMMA NICE]

J'aimerai vous conseiller celui de Jacques Genin, 133 rue de Turenne dans le 3ème.

vous pouvez le trouver en pâtisserie du jour (aléatoire) ou le commander 01 45 77 29 01

[recette ultratop]

coucou j'organise un concours cuisine si ça t'intéresse super bizhttp://hellyane.canalblog.com/archives/2014/03/19/29454239.html j'ai quelques recettes de cheese cake sans cuisson humm rubrique "dessert"

[La dup]

Cher Ulysse, merci de cette quête ! Je suis très intéressée car je suis aussi fan que toi et Philippe du cheese cake. Ils sont aussi très bons à Londres et à New York mais c'est plus loin... Demande à papa nous partageons la même passion pour celui du Moma hihi. Une fois le cheese cake sacré trouvé si tu arrives à négocier la recette tu seras élu le roi du cheese cake ! Bravo pour cette bonne idée et bonnes changes dans tes recherches. Nous sommes avec vous ! Bisous